材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • オイルサーディン75g
  • ニンニク1片
  • 輪切り唐辛子少々
  • しょうゆ小さじ1
  • ブラックペッパー少々
  • ブラックペッパー少々
  • ゆで汁大さじ2
  • オリーブオイル小さじ1
  • シソ5枚

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りに、シソは千切りにします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を弱火で熱し、ニンニクの香りを出します。
  3. 3.
    ニンニクの香りが立ってきたら、軽くほぐしたオイルサーディンをオイルとともに加えます。
  4. 4.
    スパゲティ(アルデンテに茹で上げておきます)とゆで汁を加えてさっと絡み合わせたら、醤油、ブラックペッパーを入れて味を調えます。(塩分が足りない場合には塩を追加して調整してください)
  5. 5.
    味が調ったらお皿に盛り、最後にシソをのせて完成です!