材料(4個分(直径5.4㎝×高さ4㎝のマフィンカップ使用))

  • 粉類
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー3g
  • 無塩バター80g
  • グラニュー糖60g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • トッピング
  • 生クリーム100ml
  • グラニュー糖10g
  • 食紅 (赤)適量
  • エディブルフラワー適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2.
    溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4.
    型に入れ、170℃のオーブンで20分こんがりと焼きます。
  6. 5.
    ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてハンドミキサーで泡立て、食紅を加えて8分立てになるまでさらに泡立てます。丸口金を入れた絞り袋に移します。
  7. 6.
    4に5を絞り、エディブルフラワーを飾り完成です。