材料(2人前)

  • かぼちゃ270g
  • 生クリーム100ml
  • ちくわぶ100g
  • 厚切りハーフベーコン (切り落とし)30g
  • 有塩バター30g
  • ピザ用チーズ30g
  • オリーブオイル適量
  • 仕上げ
  • 黒こしょう適量
  • スペアミント1枚

作り方

  1. 1.
    ちくわぶは1cm幅に輪切りにし、厚切りハーフベーコンは1cm幅に短冊切りにます。
  2. 2.
    かぼちゃは種を取り、皮をむいて3cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで約5分加熱します。
  3. 3.
    2に有塩バターを加えて潰します。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルをひき、1を加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    4のベーコンがカリッとしてきたら、3と生クリームを加えて弱火で混ぜ合わせ、ピザ用チーズを加えて一煮立ちさせます。
  6. 6.
    お皿に5を盛り付けて黒こしょうをふりかけて完成です。