材料(2人前)

  • レンコン100g
  • ナス100g
  • (A)白ねりごま大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンは5mm幅のいちょう切りに、ナスは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにゴマ油、1を入れ、中に火が通るまで7分程焼きます。
  5. 4.
    2を加え、全体を馴染ませ火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、糸唐辛子を散らし完成です。