材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • ほうれん草100g
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • スモークサーモン (スライス)40g
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/4
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    ほうれん草は4cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    スモークサーモンは2cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、1を入れ30秒ゆでたら、ザルに上げ湯切りします。
  6. 5.
    鍋にお湯を入れ沸騰したら塩、スパゲティを入れパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ湯切りします。
  7. 6.
    フライパンにサラダ油、2を入れ中火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら、3、(A)を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7.
    スモークサーモンの色が変わったら4、5を入れ、中火のまま混ぜ合わせます。
  9. 8.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。