材料(2人前)

  • 豚ヒレ肉 (ブロック)200g
  • (A)酒大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • レタス2枚

作り方

  1. 準備.
    豚ヒレ肉は1cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    豚ヒレ肉を入れて、ラップをぴったりと密着させるようにかけて冷蔵庫で20分漬けます。
  4. 3.
    両面に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。豚ヒレ肉に火が通るまで4分ほど揚げたら油切りをします。
  6. 5.
    お皿にレタス、4を盛り付けて完成です。