お祝いの席に ハマグリのお吸い物 のよくある質問

めぐ
めぐ
ハマグリがなかなか売っていないので、ホンビノス貝で作ってみました!とっても美味しかったです✨
めぐ
めぐ
ガーゼのかわりにキッチンペーパーでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ガーゼのご用意が無い場合は、キッチンペーパーを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
na
na
洗浄、砂抜き、加熱済みでお吸い物にそのまま使えるはまぐりを購入したのですが、濾す作業は必要ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、アクなどを取り除くために一旦ガーゼで濾しております。濾す作業は省くこともできますが、より澄んだお吸い物に仕上がげるための大切な作業となりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。これからもクラシルでたくさんのお料理をお楽しみいただけると幸いです。
mickey
mickey
濃口醤油でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
濃口しょうゆでもお作りいただけますが、より色味を活かすために薄口醤油がおすすめです。濃口醤油でお作りになる際は、レシピと同量を目安にお作りくださいね。美味しく作れますように。