炊飯器で作れる簡単タルトタタン のよくある質問 (2ページ)

Lety Cia
Lety Cia
生地がトロトロにならないのは、多分リンゴの煮汁が少ないからだと思います。自分は煮詰めが甘くて、生地を焼いてる最中に煮汁が出てしまい焼いてるというより煮ているような感じになりました。煮汁はできるだけ(ザルを使ってでも)取った方がいいと感じました。ちなみに、生地が少なすぎてお釜から出す時に分解してしまいました…。
kurashiru
kurashiru
リンゴの煮汁、大事ですね。
アドバイスコメントありがとうございます。
春春
春春
わたしも、動画のようにトロトロになりません。なぜでしょうか
kurashiru
kurashiru
お試しいただきありがとうございます。
リンゴの煮汁が少なかったのかもしれません。
1度目の炊飯で出た煮汁をしっかり取って生地に混ぜてみてください。
次回は美味しく出来ますように。
ミッキー
ミッキー
アーモンドプードル、入らないと駄目ですか?
kurashiru
kurashiru
本来のタルトタタンにはアーモンドプードルを使用しておりません。
炊飯器で作る分、香ばしさを出すためにアーモンドプードルを使用しました。
タルトっぽさがなくなってもよろしければ、その分量を薄力粉に替えて
お作りください。
ぴい
ぴい
こんにちは(o^^o)おいしそうなタルトタタンですね! 砂糖は液体のパルスィートやスリムアップシュガーに置き換えても作れますか??
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
置き換え大丈夫です☆
普通の砂糖とは甘味が強いものが多いので、分量はお好みで加減して下さい(^-^)
ぴい
ぴい
返信ありがとうございます(o^^o) さっそく挑戦してみたいと思います!甘味の強さに注意と…_φ(・_・
B.T
B.T
これはタルト・タタンですよね? 何故アーモンドプードルやベーキングパウダーを入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
こちらは炊飯器で作れるように、アレンジした物なので、香ばしさを出す為にアーモンドプードルを入れ、炊飯器ではパイは焼けない為、スポンジ生地に変え、その生地がふっくらするように、ベーキングパウダーを入れています。
B.T
B.T
なるほど。炊飯器で簡単につけれるようアレンジした、タルト・タタン風ケーキということですね。 失礼しました。
kurashiru
kurashiru
コメントいただけてありがたいです。
タルトタタン誕生の由来などを知り、可愛らしいエピソードに感銘し、もっと手軽に作れたら良いと思いました(^-^)
元祖タルトタタンのレシピで作ったものは、リンゴがとても香ばしく本当に美味しいですよね☆
B.T
B.T
失敗は成功の元とはまさにこのレシピを指しているんだとおもいます^ ^
kurashiru
kurashiru
そうですね☆
由来などを知って、作ったり食べたりすると、また一段と美味しく感じたりするので、とても楽しいですね(^-^)
ちょうゆ
ちょうゆ
3合炊きの場合の分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
3合炊きでも、そのままの分量で作れますが、円周が小さくなる分、厚みが出ます。
炊飯器によっては、1度の炊飯では焼けない可能性があるので、生っぽかった場合、早炊きで再度炊飯して下さい。
分量を減らす場合は、表記の材料2/3ずつを目安にして下さい☆
ちょうゆ
ちょうゆ
わかりましたありがとうございます!
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!
この時期のリンゴはとても美味しいので、是非作ってみて下さい(^-^)
なぎん
なぎん
りんごの煮汁ってどれくらいの量ですか?全部ですか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
動画のように、スプーンなどですくえるだけで大丈夫です。手間で無ければ、1度リンゴを取り出し、煮汁を全部すくって下さい☆
笠原理菜
笠原理菜
出来上がったら冷蔵庫に入れてもいいんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ!
温かいままも良いですが、冷やしても味が引き締まり、美味しく召し上がれます(^-^)
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