材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ナス2本
  • たれ
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • のり (刻み)適量
  • 山椒小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、皮を剥きます。
  2. 2.
    1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 3.
    2の粗熱が取れたら、縦半分に切り込みを入れ開きます。
  4. 4.
    フライパンにたれの材料を入れて一煮立ちさせ、3を入れ中火のまま炒め合わせ、味が馴染んだら火からおろします。
  5. 5.
    丼にごはんとのりを盛り付け、4を乗せたら完成です。お好みで山椒をかけてお召し上がりください。