材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ナス2本
  • たれ
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • のり (刻み)適量
  • 山椒小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、皮をむきます。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3.
    粗熱を取り、縦半分に切りこみを入れて開きます。
  4. 4.
    フライパンにたれの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせます。3を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5.
    丼にごはんをよそい、のりを敷き、4を盛り付けます。山椒をかけて完成です。