材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)150g
  • ズッキーニ (150g)1本
  • ホワイトマッシュルーム6個
  • (A)酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    ズッキーニはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅に半月切りにします。
  3. 2.
    ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。
  5. 4.
    ズッキーニに焼き色がついてきたら、エビを入れて炒めます。
  6. 5.
    エビに火が通ったら、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。