材料(2人前)

  • ハマチ (刺身用)40g
  • かいわれ大根10g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    かいわれ大根は根元を切り落とします。
  2. 2.
    ハマチを5mm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に水を入れ、中火にかけます。沸騰したら顆粒和風だしと(A)を加えて味を調えます。
  4. 4.
    2を入れ、ハマチの色が白くなってきたら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、1を乗せて完成です。