材料(3個分)

  • ソース
  • ザクロジュース100ml
  • グラニュー糖20g
  • クレームダンジュ
  • 無糖ヨーグルト400g
  • 生クリーム100ml
  • グラニュー糖40g

作り方

  1. 1.
    ボウルにのせたザルにキッチンペーパーを敷き無糖ヨーグルトを入れてラップをし冷蔵庫で180分ほど水切りをします。
  2. 2.
    ソースを作ります。鍋にザクロジュース、グラニュー糖を入れ弱火にしとろみが付くまで10分ほど煮詰めたら粗熱を取りボウルに入れラップをし冷蔵庫で冷やします。
  3. 3.
    別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡立て器で8分立てにします。
  4. 4.
    1を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 5.
    ココットにキッチンペーパーを敷き1/6量の4を入れ中央に2をのせたら1/6量を入れソースを包むようにキッチンペーパーで形を整えたら輪ゴムでとめます。同様にあと2個作り、冷蔵庫で60分ほど冷やします。
  6. 6.
    しっかり固まったらキッチンペーパーから出し皿に盛り付けてできあがりです。