材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • シーフードミックス150g
  • ホタテの水煮 (65g)1缶
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • 調味料A
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 調味料B
  • 120ml
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    調味料A を合わせておきます。
  3. 2.
    調味料Bを合わせておきます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、焼きそば麺と水を入れほぐして炒め、丸く形を整え焦げ目が付くまで両面焼き、お皿に取り出します。
  5. 4.
    フライパンにごま油、鷹の爪輪切り、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ弱火で炒め、香りが出たらシーフードミックスも加え強火で炒めます。
  6. 5.
    火が通ったら、弱火にしてホタテ缶を汁ごと加えさっと炒めます。
  7. 6.
    5に1を加え炒めます。全体に馴染んだら2をよく混ぜ合わせてから入れ、とろみをつけます。
  8. 7.
    3に6をかけ小ねぎと糸唐辛子をのせたら完成です。