とろーりとろける フォンダン風マフィン のコメント

えみーら
えみーら
記載時間通りに焼いたのですが残り10分ほどで焦げ臭く、開けたら焦げていました。
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によって、火力に誤差が生じてしまいます。レシピに記載の焼き時間は目安とし、焼き加減の様子を見ながら焼き上げてくださいね。中が生焼けなのに、表面が焦げてしまいそうな場合は、アルミホイルをかぶせることによって、焼けすぎてしまうのを防ぐことができますよ。ぜひまた挑戦してみてください。次回は大成功となりますように。
先月
ぷにぷに
ぷにぷに
どのくらい日持ちしますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で翌日中にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。チョコレートの濃厚な風味がお楽しみいただける一品に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
つ
使用しているマフィンカップのサイズはどれくらいですか?
また、ココアは調整ココアでも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのマフィンカップは直径5.5cm高さ6cm程度のサイズになります。また、調整ココアには、砂糖や乳成分が含まれているため、仕上がりの風味や色合いが変わってしまいます。そのため、砂糖や乳成分が含まれていないココアパウダーを使用していただくことをおすすめいたします。とても美味しいのでぜひ材料を揃えてレシピ通りに作ってみてくださいね。
5ヶ月前
ケンタッキー
ケンタッキー
ベイキングパウダーは、㌘では3グラムぐらいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
「ベーキングパウダー 小さじ1」は約4gです。ご参考の上、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
5ヶ月前
怠惰パン
怠惰パン
溶かしバターでお作りできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターを溶かしバターにしてしまうと、仕上がりの生地の質感が変わってしまうためおすすめできません。無塩バターは予め常温に戻し、砂糖とあわせて白っぽいクリーム上位なるようにすり混ぜてくださいね。バターを白っぽくすり混ぜることで含まれた空気が、加熱により膨張しふわふわと口当たりの良いマフィンに仕上がります。ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
7ヶ月前
星野くるみ
星野くるみ
無塩バターじゃないと作れませんか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。塩分が加わる分、仕上がりの風味は変わりますが、同量の有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
풍풍
풍풍
サラダ油は使用しないといけませんか?何のために入れるんですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油は省かずにお作りくださいね。サラダ油を入れることで生地がしっとりと仕上がります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
夢ルル
夢ルル
バターを混ぜる際にどうしても動画のようにならず、ダマになってしまいます。
混ぜる際のコツなどありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピでは、バターをはじめ全ての材料を常温に戻してからお作りいただくことで、上手にお作りいただけます。バターが冷たいままですと崩れにくく、また砂糖と馴染みにくくなります。バターは常温に戻すと、指で押すとその部分が潰れるほどの柔らかい状態になりますよ。ぜひ、ご参考にまたお作りいただけると幸いです。
8ヶ月前
ひろこ
ひろこ
小さいマフィン型で作る場合オーブンの加熱時間はどうすればいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小さい型でお作りいただく場合は、加熱時間も短めに設定する必要がございます。どの程度の大きさかによっても変わりますが、オーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、焼き加減は様子を見ながら調整して作ってくださいね。生地の中央は生チョコが入っていますので、それよりも少し端に竹串を刺してみて生地の状態を確認してくださいね。
8ヶ月前
あーちゃ
あーちゃ
中の生チョコが何時間冷やしても固まってくれなかったです
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
表面がしっかりと焼けていて、竹串をさした際に生地がべったりと付いて来なければ焼き上がりです。焼き時間が足りないようでしたら様子を見ながら伸ばしてみてくださいね。レシピ通りの時間で一度焼いたあと、上からの熱をアルミホイルなどで遮断でしてもう少しだけ焼き時間を長くしてみて下さいね。または、粗熱がしっかりと取れてから剥がしてくださいね。は冷蔵庫で冷やしてから仕上げてくださいね。美しくできますように。
8ヶ月前
ゆっきー
ゆっきー
カップの代わりになるものはありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カップの代わりに耐熱性のココットでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
A
A
カップの大きさ変えてもオープンの時間は変えなくて大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カップの大きさが変わる場合は、焼き時間も調整が必要になります。また、ご使用のオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、焼き時間は目安とし、必ず調整しながら焼き上げてくださいね。
7ヶ月前
みゆき
みゆき
砂糖の量は少なめでも大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖の量はお好みで調整してお作りいただいて大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
ネム・アーラ
ネム・アーラ
1日くらいなら、温め直せばチョコは溶けますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
実際の状態に関しては、試作を行っていないためお答えが難しいですが、時間が経つことでうまくチョコが溶けない場合がございます。電子レンジで温める場合は、お好みの温かさになるまで、10~20秒を目安に加熱を行ってから召し上がってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
まつり
まつり
有塩バターでもできますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、有塩バターでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
湊 風香
湊 風香
温める場合何秒ぐらいがベストですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
電子レンジで温める場合は、お好みの温かさになるまで、10~20秒ほど加熱してくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
舞倉流奈
舞倉流奈
生クリームは100mlではなく100gですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。生クリームは100mlになります。分量の表記が分かりづらく申し訳ございませんでした。とても美味しい一品となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
nana
nana
カップがこの動画のよりも一回りか二回り小さいんですけど焼く時間はどうすればいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カップが小さい場合は、焼き時間も短めに調整してくださいね。また、ご使用のオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、様子を見ながら焼き上げてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
7ヶ月前
はるか
はるか
生地とかを先に作って数時間経ってから食べる直前に焼いてもきちんとふっくらできあがりますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーが入っておりますので、生地を作ってから時間を置いてしまいますと、焼き上がりの状態が膨らまなくなる可能性がございます。そのため時間を置いてから生地を焼くことはお勧めいたしません。とても美味しいスイーツですので、ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
mei
mei
今日作って明日渡して食べてもらっても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのマフィンは、お作りいただいた翌日中には食べきっていただく事をお勧めしておりますので大丈夫ですよ。中のチョコレートは出来立てよりも固まってしまいますので、お召し上がり直前に温め直していただくと良いですよ。
7ヶ月前

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