とろーりとろける フォンダン風マフィン のよくある質問

はんちゃん
はんちゃん
たべれぽにも写メアップしました‼️味は最高に美味しかった😋🍴💕です。ただ下に生地を入れすぎて上にあまり生地がのせられませんでした。悔しいので明日またリベンジします。
ぷにぷに
ぷにぷに
何度もすみません。
あの、チョコレートを50gで作る時、生クリームは、50mlでよろしいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートを50gで作る場合は、生クリームは50mlで作ってくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。お気に入りの一品になりますように。
ぷにぷに
ぷにぷに
冷めてしまった場合、温め直しても良いんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
冷めた場合、電子レンジなどで温め直してお召し上がりいただけますよ。加熱時間が長いとパサパサになってしまうため、様子を見ながら調整してみてくださいね。おいしくお召し上がりいただけますように。
つ
使用しているマフィンカップのサイズはどれくらいですか?
また、ココアは調整ココアでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのマフィンカップは直径5.5cm高さ6cm程度のサイズになります。また、調整ココアには、砂糖や乳成分が含まれているため、仕上がりの風味や色合いが変わってしまいます。そのため、砂糖や乳成分が含まれていないココアパウダーを使用していただくことをおすすめいたします。とても美味しいのでぜひ材料を揃えてレシピ通りに作ってみてくださいね。
星野くるみ
星野くるみ
無塩バターじゃないと作れませんか?
kurashiru
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。塩分が加わる分、仕上がりの風味は変わりますが、同量の有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
풍풍
풍풍
サラダ油は使用しないといけませんか?何のために入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
サラダ油は省かずにお作りくださいね。サラダ油を入れることで生地がしっとりと仕上がります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しくできますように。
夢ルル
夢ルル
バターを混ぜる際にどうしても動画のようにならず、ダマになってしまいます。
混ぜる際のコツなどありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピでは、バターをはじめ全ての材料を常温に戻してからお作りいただくことで、上手にお作りいただけます。バターが冷たいままですと崩れにくく、また砂糖と馴染みにくくなります。バターは常温に戻すと、指で押すとその部分が潰れるほどの柔らかい状態になりますよ。ぜひ、ご参考にまたお作りいただけると幸いです。
ひろこ
ひろこ
小さいマフィン型で作る場合オーブンの加熱時間はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
小さい型でお作りいただく場合は、加熱時間も短めに設定する必要がございます。どの程度の大きさかによっても変わりますが、オーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、焼き加減は様子を見ながら調整して作ってくださいね。生地の中央は生チョコが入っていますので、それよりも少し端に竹串を刺してみて生地の状態を確認してくださいね。
あーちゃ
あーちゃ
中の生チョコが何時間冷やしても固まってくれなかったです
kurashiru
kurashiru
表面がしっかりと焼けていて、竹串をさした際に生地がべったりと付いて来なければ焼き上がりです。焼き時間が足りないようでしたら様子を見ながら伸ばしてみてくださいね。レシピ通りの時間で一度焼いたあと、上からの熱をアルミホイルなどで遮断でしてもう少しだけ焼き時間を長くしてみて下さいね。または、粗熱がしっかりと取れてから剥がしてくださいね。は冷蔵庫で冷やしてから仕上げてくださいね。美しくできますように。
ゆっきー
ゆっきー
カップの代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
カップの代わりに耐熱性のココットでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
A
A
カップの大きさ変えてもオープンの時間は変えなくて大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
カップの大きさが変わる場合は、焼き時間も調整が必要になります。また、ご使用のオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、焼き時間は目安とし、必ず調整しながら焼き上げてくださいね。
まつり
まつり
有塩バターでもできますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、有塩バターでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
湊 風香
湊 風香
温める場合何秒ぐらいがベストですか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジで温める場合は、お好みの温かさになるまで、10~20秒ほど加熱してくださいね。おいしく作れますように。
nana
nana
カップがこの動画のよりも一回りか二回り小さいんですけど焼く時間はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
カップが小さい場合は、焼き時間も短めに調整してくださいね。また、ご使用のオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、様子を見ながら焼き上げてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
はるか
はるか
生地とかを先に作って数時間経ってから食べる直前に焼いてもきちんとふっくらできあがりますか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーが入っておりますので、生地を作ってから時間を置いてしまいますと、焼き上がりの状態が膨らまなくなる可能性がございます。そのため時間を置いてから生地を焼くことはお勧めいたしません。とても美味しいスイーツですので、ぜひ作ってみてくださいね。
mei
mei
今日作って明日渡して食べてもらっても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのマフィンは、お作りいただいた翌日中には食べきっていただく事をお勧めしておりますので大丈夫ですよ。中のチョコレートは出来立てよりも固まってしまいますので、お召し上がり直前に温め直していただくと良いですよ。
yu-ha💋
yu-ha💋
オーブンレンジでもできますか?
kurashiru
kurashiru
オーブンレンジでお作りの場合は、オーブンの設定にし、170℃に予熱を行ってから約25分焼いてくださいね。おいしく作れますように。
ひー
ひー
あの、生クリームが売り切れてて、牛乳で代用は可能ですか?
kurashiru
kurashiru
生チョコは、生クリームを使用して濃厚でクリーミーに仕上げるお菓子なので、生クリームは必要になります。探してぜひ作ってみてくださいね。
さね
さね
こちらの生チョコ、材料の生クリームを牛乳にかえることは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、生クリームを牛乳に代えて試作を行っていないためお答えできかねます。仕上がりが変わってしまう恐れがございますので、レシピ通り生クリームを使って作っていただくことをお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
yu-ha💋
yu-ha💋
サラダ油をオリーブオイルにしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が少し変わりますが、サラダ油の代わりにオリーブオイルを使用してもお作りいただけますよ。ご用意できる際は、サラダ油を使用することでチョコレートの風味や香りがふんだんに活かされますので、レシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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