とろーりとろける フォンダン風マフィン のよくある質問

ゲスト
ゲスト
2倍で作る時、すべての材料も2倍すればいいですか?
kurashiru
kurashiru
2倍量の場合はすべての材料をレシピの倍量を目安に用意することをおすすめいたします。その際も記載の時間を目安に焼き上げてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
小さじ1は何グラムですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダー小さじ1は4gが目安です。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
サラダ油をオリーブオイルに代替えしても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
サラダ油の代わりにオリーブオイルを使用してもお作りいただけますが、オリーブオイル特有の風味が強く仕上がります。ココアパウダーの香りを活かすには、あっさりとしたサラダ油を使用することをおすすめいたします。ご用意できる際はぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
りんご飴
りんご飴
重曹に代用する場合何グラム入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
重曹には特有の匂いや苦味があり、こちらのレシピで使用すると食感や風味、生地の膨らみ方など仕上がりに影響が出る可能性がございます。ぜひベーキングパウダーを使用してお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
生チョコが、固まりにくいのですが深めのお皿などに入れて、スプーンですくって取っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。冷やす時間を延長しても生チョコがやわらかい場合は、スプーンですくって生地の中に入れてもお作りいただけます。植物性クリームを使用した場合や分離してしまった場合、生チョコが固まりにくくなる可能性がございます。また、冷蔵庫内の温度や仕上がりの分量、厚さによっても固まる時間に誤差が生じます。様子をみながら必要に応じて冷やす時間を延長してみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
🐝🌷🐝🌷🐝
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ベーキングパウダーが売り切れでした。。薄力粉とベーキングパウダーの代わりにホットケーキミックスだと、問題なく膨らみますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉やベーキングパウダーの他に砂糖も加えられているため、レシピの配合や手順が大きく変わる可能性がございます。おいしくお作りいただくためにも、レシピ通りに材料をご用意の上お作りいただけますと幸いです。クラシルではホットケーキミックスを使用したマフィンのレシピもご紹介しておりますので、 https://www.kurashiru.com/search?query=%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%80%80%E3%83%9E%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3 もご参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
ステーキ
ステーキ
牛乳なしでもできますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳を省くと生地の水分量が変わるため、加えて作ることをおすすめいたします。ご用意がない場合は豆乳を使用することもできますよ。どちらかご用意しやすい方を使用してお試しくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
薄力粉とベーキングパウダーをホットケーキミックスに変えて作れますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉とベーキングパウダーを使用してお試しくださいね。
greenbear
greenbear
ホワイトチョコレートでも同じように作れますか?
kurashiru
kurashiru
生チョコはビターチョコレートの代わりにホワイトチョコレートを使用してもお作りいただけます。ホワイトチョコレートは油分が多くゆるくなりやすいため、生クリームの分量を減らすことをおすすめいたします。60~80mlを目安にお好みでご調整くださいね。
ゲスト
ゲスト
オーブンがないんですけどどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはオーブン以外で焼き上げることが難しいですが、電子レンジにオーブン機能がある場合はそちらを使用してもお作りいただけます。その際も記載の時間を目安に加熱してくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
小麦粉じゃなくて米粉でも大丈夫ですか?もし大丈夫な場合、何グラムにしたらいいかも教えて欲しいです!
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わるため、薄力粉は米粉で代用することが難しいです。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
カップのどのくらいまで生地を入れますか?
kurashiru
kurashiru
カップの7~8分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上がります。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
こちら中の生チョコを作らずに市販の物を入れても出来ますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
溶け出し方に違いが生じる可能性がございますが、市販の生チョコを使用してもお作りいただけます。
小林聡美
小林聡美
誕生日のケーキに作りたいのですが15cmの型でも同じ分量で作れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはマフィンカップを使用することでチョコレートを溶け出す状態に仕上げることができるため、ケーキ用の丸型を使用して作ることは難しいです。また、ケーキ用の丸型に変更すると加熱時間が大きく変わり、加熱後に型から取り出す時に形が崩れてしまう可能性がございます。そのため、こちらのレシピは記載通りマフィンカップを使用することをおすすめいたします。クラシルではホールケーキのレシピの数多くご紹介しておりますので、よろしければ検索してみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
さくまる
さくまる
生地が割れずに綺麗に膨らむにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピでマフィンの表面に割れ目ができるのはしっかりと膨らんでいる証拠です。生地が膨らむためどうしても表面が割れていまいますが、成功している証拠であるためご安心くださいね。ベーキングパウダーの分量を減らして表面が割れない程度に膨らみを弱めることもできますが、ふんわりと仕上げるためにもレシピ通り加えることをおすすめします。ご参考になりましたら幸いです。
RUNA
RUNA
生クリームなくても出来ますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
生クリームはレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。生クリームを使用することでとろけるガナッシュをお楽しみいただけます。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
なお
なお
ミルクチョコレートで作る場合砂糖の量は減らした方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートを使用する場合もレシピ通りの分量でお作りいただけます。甘みが気になる場合は、砂糖を10~20g程度減らすことをおすすめいたします。
ぷにぷに
ぷにぷに
何度もすみません。
あの、チョコレートを50gで作る時、生クリームは、50mlでよろしいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートを50gで作る場合は、生クリームは50mlで作ってくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。お気に入りの一品になりますように。
ぷにぷに
ぷにぷに
冷めてしまった場合、温め直しても良いんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
冷めた場合、電子レンジなどで温め直してお召し上がりいただけますよ。加熱時間が長いとパサパサになってしまうため、様子を見ながら調整してみてくださいね。おいしくお召し上がりいただけますように。
풍풍
풍풍
サラダ油は使用しないといけませんか?何のために入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
サラダ油は省かずにお作りくださいね。サラダ油を入れることで生地がしっとりと仕上がります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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