とろーりとろける フォンダン風マフィン のよくある質問 (2ページ)

夢ルル
夢ルル
バターを混ぜる際にどうしても動画のようにならず、ダマになってしまいます。
混ぜる際のコツなどありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピでは、バターをはじめ全ての材料を常温に戻してからお作りいただくことで、上手にお作りいただけます。バターが冷たいままですと崩れにくく、また砂糖と馴染みにくくなります。バターは常温に戻すと、指で押すとその部分が潰れるほどの柔らかい状態になりますよ。ぜひ、ご参考にまたお作りいただけると幸いです。
ひろこ
ひろこ
小さいマフィン型で作る場合オーブンの加熱時間はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
小さい型でお作りいただく場合は、加熱時間も短めに設定する必要がございます。どの程度の大きさかによっても変わりますが、オーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、焼き加減は様子を見ながら調整して作ってくださいね。生地の中央は生チョコが入っていますので、それよりも少し端に竹串を刺してみて生地の状態を確認してくださいね。
ゆっきー
ゆっきー
カップの代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
カップの代わりにオーブン対応の耐熱性のココットでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
A
A
カップの大きさ変えてもオープンの時間は変えなくて大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
カップの大きさが変わると焼き時間の調節が必要になります。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節くださいね。
はるか
はるか
生地とかを先に作って数時間経ってから食べる直前に焼いてもきちんとふっくらできあがりますか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを含む生地は加熱前の状態で長時間放置すると、焼き上がりに膨らまなくなる可能性がございます。生地ができあがったらなるべく時間を空けずに焼いてくださいね。
Kaho Sato
Kaho Sato
卵の代わりの食材はありますか?
kurashiru
kurashiru
卵を他の食材で代用して作ることは難しいです。レシピ通りに材料をご用意してお作りくださいね。
yellowblue-0820
yellowblue-0820
バットの大きさはどれぐらいがいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
使用しましたバットは、17cm×11cm×2.5cmの大きさになります。参考にしてみてくださいね。
そら
そら
ベーキングパウダーはないとだめですか??
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを入れることで、生地がふんわりと膨らみますので、レシピ通り入れてお作りいただくことをおすすめします。ぜひ材料をご用意の上お試しくださいね。
ゆぅー
ゆぅー
電子レンジで出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらはオーブン以外でお作りいただくのは難しいです。クラシルでは、電子レンジで作るスイーツのレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
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