材料(2人前)

  • 鶏手羽中150g
  • 里芋200g
  • レンコン100g
  • 300ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • (A)みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋、レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    里芋は一口大に切ります。レンコンは1cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽中を皮目から焼きます。
  4. 3.
    焼き色が付いてきたら、1、水、(A)を入れて中火で10分ほど煮ます。
  5. 4.
    煮汁が半分ほどになり、鶏手羽中に火が通ったら、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。