材料(2人前)
- 鶏手羽中150g
- 里芋200g
- レンコン100g
- 水300ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)100ml
- (A)みりん大さじ2
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.里芋、レンコンは皮を剥いておきます。
- 1.里芋は一口大に切ります。レンコンは1cm幅の輪切りにします。
- 2.中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽中を皮目から焼きます。
- 3.焼き色が付いてきたら、1、水、(A)を入れて中火で10分ほど煮ます。
- 4.煮汁が半分ほどになり、鶏手羽中に火が通ったら、火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。