材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)400g
  • 鶏手羽元250g
  • (A)カレー粉大さじ1
  • (A)クミン小さじ1
  • (A)ガラムマサラ小さじ1
  • (A)チリパウダー小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • じゃがいも120g
  • 玉ねぎ100g
  • にんじん100g
  • 300ml
  • カレールー40g
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
  4. 3.
    鶏手羽元は骨に沿って包丁で2本切り込みを入れます。
  5. 4.
    ジッパー付き保存袋に3、(A)を入れてよく揉み込み、10分程おきます。
  6. 5.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
  7. 6.
    4を加えて中火で炒め合わせ、4の表面に焼き色がついたら2を加えます。
  8. 7.
    中火で3分程炒め合わせ、水を加えて10分程煮込みます。
  9. 8.
    全体に火が通ったらカレールーを加えて中火で溶けるまで煮込み、火から下ろします。
  10. 9.
    皿にごはんをよそい、8をかけて完成です。