材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)400g
  • 鶏手羽元250g
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①クミン小さじ1
  • ①ガラムマサラ小さじ1
  • ①チリパウダー小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • じゃがいも120g
  • 玉ねぎ100g
  • にんじん100g
  • 300ml
  • カレールー40g
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
  4. 3.
    鶏手羽元は骨に沿って包丁で2本切り込みを入れます。
  5. 4.
    ジッパー付き保存袋に3、①を入れてよく揉み込み、10分程おきます。
  6. 5.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
  7. 6.
    4を加えて中火で炒め合わせ、4の表面に焼き色がついたら2を加えます。
  8. 7.
    中火で3分程炒め合わせ、水を加えて10分程煮込みます。
  9. 8.
    全体に火が通ったらカレールーを加えて中火で溶けるまで煮込み、火から下ろします。
  10. 9.
    皿にごはんをよそい、8をかけて完成です。