材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • かつお節3g

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにし、面取りをします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2.
    鍋に①、1を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして落し蓋をして煮ます。
  3. 3.
    さつまいもに火が通ったら落し蓋を外し、汁気がなくなるまで中火で煮ます。
  4. 4.
    火を止め、かつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。