材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉200g
  • ブロッコリー100g
  • お湯適量
  • にんじん (60g)1/2本
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は厚めに皮を剥き、半分に切ってから薄切りにします。
  3. 2.
    にんじんは縦半分に切り、斜めに薄切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  5. 4.
    豚バラブロック肉は横半分に切り、5mm幅に切ります。
  6. 5.
    1を沸かしたお湯で、30秒程度茹でて、湯切りします。
  7. 6.
    フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ香りが立つまで炒めます。
  8. 7.
    中火のまま4を加え、豚バラ肉の色が変わるまで火を通します。
  9. 8.
    2を加え炒め合わせたら、5を加え炒め合わせます。
  10. 9.
    (A)で味付けし、お皿に盛り付けたら出来上がりです。