サクサクおいしい チョコサンドラングドシャ のよくある質問

🍝F太郎🍳
🍝F太郎🍳
粉砂糖は、溶けないのと溶けるのどっちを使っていますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは溶けるタイプの粉糖を使用しております。お菓子の生地に加える場合には生地になじみやすいように溶ける粉糖を、トッピングなどで仕上げるにかける場合は、粉雪のような白さが残るように溶けない粉糖を使用するのがおすすめです。よろしければご参考にしてみてくださいね。
もも愛
もも愛
ミキサーやジューサーを利用して混ぜるのはやめた方が良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ミキサーやジューサーを使用して生地を仕上げることはおすすめいたしません。混ぜ具合を確認することが難しく、気泡が大きく入り食感が損なわれる可能性がございます。おいしく仕上げるためにも、レシピ通りの手順でお試しいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
粉砂糖は砂糖でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
粉糖の代わりに上白糖などの砂糖を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
アーモンドプードルなしで作れますか?
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルは省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉を合計で30gを目安にご用意くださいね。
ゲスト
ゲスト
薄力粉は他のもので代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わるため、薄力粉はレシピ通り加えることをおすすめいたします。薄力粉を使用することでサクサクとした食感のラングドシャに仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
16人分ってこの分量から何倍すればいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
レシピの分量で約10個分焼き上がります。16個分作る場合はレシピの1.6倍が目安ですが、計量が複雑になるためすべての材料を2倍に増やして作ることをおすすめいたします。1枚あたりの大きさにもよりますが、2倍に増やすことで約20枚仕上がります。ぜひお試しくださいね。
みー☆
みー☆
無塩バターが売り切れだったのですが、有塩バターでも代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけますよ。