材料(10個分)

  • 卵白 (30g)1個分
  • 無塩バター30g
  • 粉糖30g
  • 粉類
  • 薄力粉20g
  • アーモンドプードル10g
  • ミルクチョコレート50g
  • お湯 (湯煎用60℃)適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
  3. 2.
    粉糖を加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    卵白を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    粉類をふるい入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板の上にスプーンで4をのせます。直径5cm程にのばし、均一な厚さに整えたら、170℃のオーブンで10分焼きます。周りがほんのりと茶色くなったらオーブンから取り出し、粗熱を取ります。
  7. 6.
    ボウルにミルクチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。
  8. 7.
    5の1枚に6を塗り、もう1枚で挟みます。チョコレートが固まったら出来上がりです。