材料(2人前)

  • 豚バラ肉100g
  • 絹豆腐300g
  • ねぎ30g
  • ニンニク1片
  • 生姜1斤
  • 味噌大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ごま油大さじ1
  • ぬるま湯50ml
  • 水溶き片栗粉適量

作り方

  1. 1.
    ニンニク、生姜、ネギをそれぞれみじん切りにします
  2. 2.
    絹豆腐は食べやすいサイズに切ります
  3. 3.
    豚バラ肉を細切りにします
  4. 4.
    ごま油をひいたフライパンに、にんにく、生姜を入れ香りが引き立ったら、肉を入れて焼き塩胡椒を加えます
  5. 5.
    火が通ったら砂糖、醤油、酒、味噌、水を入れます
  6. 6.
    豆腐、ネギを入れ、軽く混ぜ合わせたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です