材料(2人前)

  • スナップえんどう100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • (A)明太子20g
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)生クリーム大さじ1

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除きほぐしておきます。
  2. 1.
    スナップえんどうはヘタと筋を取り除きます。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1を火が通るまで中火で1分ほどゆで、湯切りします。流水で冷やしたら水気を切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2、3を器に盛り付け完成です。