材料(2人前)
- 長芋400g
- 鶏ひき肉150g
- すりおろし生姜小さじ1
- ①めんつゆ (3倍濃縮)150ml
- ①砂糖大さじ2
- ①水500ml
- 水溶き片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 準備.長芋は皮を剥いておきます。
- 1.長芋は1.5cm幅に切ります。
- 2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒めます。香りが立ったら鶏ひき肉を炒めます。
- 3.鶏ひき肉の色が変わったら、①と1を加え、落し蓋をして中火で10分程煮ます。長芋が柔らかくなり、全体に味がなじんだら長芋を取り出します。
- 4.中火で加熱してひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで加熱し、火から下ろします。
- 5.器に3の長芋を盛り付け、4をかけて完成です。