材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • しいたけ30g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 1個
  • パン粉大さじ1
  • 牛乳大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • (A)水溶き片栗粉大さじ1
  • (A)水200ml
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)中華だしの素小さじ1

作り方

  1. 1.
    しいたけと玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ひき肉に1と、卵、パン粉、牛乳、塩こしょうを入れて粘り気がでるまで手で混ぜ、丸く成形します。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火にし、2の両面を焼いて、きつね色になったらフタをして弱火にし、中まで火を通します。
  4. 4.
    3が焼きあがったらお皿に取り出し、軽くフライパンを拭いて、(A)を全て入れて中火にし、とろみがついてきたら火からおろします。
  5. 5.
    3に4をかけたら完成です。