材料(3人前)

  • さつまいも250g
  • レーズン20g
  • くるみ30g
  • (A)ホワイトチョコレート20g
  • (A)クリームチーズ40g
  • (A)生クリーム大さじ1
  • (A)はちみつ大さじ2
  • ココアパウダー適量
  • 粉砂糖適量

作り方

  1. 1.
    サツマイモは皮をむき、10分程水にさらします。
  2. 2.
    クルミとレーズン、ホワイトチョコレートを刻みます。
  3. 3.
    サツマイモの水気をきり、耐熱容器に入れてラップをして3分加熱します。
  4. 4.
    3をレンジから取り出し、熱いうちにフォークで潰し、(A)を混ぜます。
  5. 5.
    レーズンとクルミを加えて混ぜます。
  6. 6.
    5をバットにいれて、冷蔵庫で15分ほど冷やします。
  7. 7.
    一口大に丸めて、ココアパウダーをまぶします。
  8. 8.
    皿に盛り付けて、粉糖を振って完成です。