ほろにが濃厚大人のコーヒーガトーショコラ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
18センチの型で作る際にはそれぞれ材料を1.2倍にすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
18cmの型を使用する場合は、レシピの1.5倍量が目安となります。ミルクチョコレート225g、無塩バター120g、卵黄4.5個分(90g)、薄力粉45g、コーヒー大さじ2強、卵白4.5個分(135g)、グラニュー糖75gが目安となります。トッピングはお好みで分量をご調節ください。また、加熱時間は5~15分を目安に延長することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてください。素敵に仕上がりますように。
うさぎ
うさぎ
甘いのが苦手な人がいるんですが、
その場合チョコレートをミルクじゃなくブラックチョコレートにしても良いですか?
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使用してもお作りいただけます。お好みの仕上がりにあわせてご選択くださいね。
うさぎ
うさぎ
アーモンドやナッツを上げて良いですか?
kurashiru
kurashiru
お好みでアーモンドやくるみなどのナッツを刻んで生地に加えたり、上に乗せてもお作りいただけます。30gを目安に用意し、手順5で薄力粉をふるい入れた後に加えてさっくりと混ぜ合わせてみてくださいね。分量はお好みの仕上がりに合わせてご調整ください。おいしく作れますように。
うさぎ
うさぎ
この作り方で18センチのスクエア型に
入れようと思ったら、なんgにすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
18cmのスクエア型を使用する場合は、レシピの1.5倍量が目安となります。ミルクチョコレート225g、無塩バター120g、卵黄4.5個分(90g)、薄力粉45g、コーヒー大さじ2強、卵白4.5個分(135g)、グラニュー糖75gが目安となります。トッピングはお好みで分量をご調節ください。また、加熱時間は5~15分を目安に延長することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてください。素敵に仕上がりますように。
うさぎ
うさぎ
ガトーショコラの中にナッツを入れて
スクエア型でブラウニーにしても大丈夫ですか
kurashiru
kurashiru
お好みでナッツを加え、スクエア型に入れて焼き上げることもできます。15cmスクエア型を使用すると記載の分量や焼き時間を目安にお作りいただけます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
Yuki
Yuki
バターは有塩でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
Yuki
Yuki
最後に添えるクリームはなくても美味しく食べれますか?
kurashiru
kurashiru
クリームは添えずに仕上げてもおいしくお召し上がりいただけます。コーヒーのほろ苦さとココアの風味の相性が良いガトーショコラに仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
ユーザー51e400
ユーザー51e400
コーヒーを入れないでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
コーヒーの風味はなくなりますが、インスタントコーヒーは省いてもお作りいただけます。クラシルではコーヒーを使用しないガトーショコラのレシピも紹介しておりますので、そちらも参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
メレンゲ入れる前に小麦粉を入れてはダメですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで薄力粉を先に加えると、チョコレート生地の粘度が強くなりすぎてしまい、メレンゲとうまくなじまない可能性がございます。おいしく仕上げるためにも、レシピ通りの手順でお作りくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
Duffy
Duffy
このレシピ通りで作ったらどのくらいの苦さですか?苦すぎますか?ミルクチョコレートを半分ぐらいダークチョコレートに変えたらどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはほろ苦く甘さ控えめのガトーショコラに仕上がります。ミルクチョコレートの半量をダークチョコレートに置き換えると、より一層甘さを抑えた苦味の強い仕上がりになりますよ。お好みの仕上がりに合わせてチョコレートの種類やコーヒーの分量を調整してみてくださいね。