材料(2人前)

  • ゴボウ1本
  • (A)醤油大さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • 青のり適量
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは予め洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうを短冊切りにします。
  3. 2.
    ボウルに水、ごぼうを入れアク抜きをします。
  4. 3.
    袋に(A)、ごぼうを入れ常温で10分浸けます。
  5. 4.
    10分たったら袋に片栗粉を入れ揉みます。
  6. 5.
    180度に熱した揚げ油にごぼうを入れ1〜3分揚げて出来上がりです。
  7. 6.
    お好みで青のりをかけて完成です。