材料(4人前)

  • (A)わらび餅粉50g
  • (A)水250ml
  • (A)黒糖50g
  • 抹茶パウダー大さじ1
  • 黒蜜大さじ2

作り方

  1. 1.
    バットに抹茶パウダーをふるい広げます。
  2. 2.
    ボウルに、(A)を入れゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ザルでこしながら鍋へ入れ中火にかけます。
  4. 4.
    半透明になったら弱火にし、混ぜ続け透明になってもさらに2分程度よく練り混ぜます。
  5. 5.
    1へ入れ広げて上から抹茶パウダーをふるいかけたら、スケッパーで食べやすい大きさに切り皿に盛り黒蜜をかけて完成です。