材料(2人前)

  • ロースハム (厚切り)4枚
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • サラダ油小さじ1
  • 薄力粉 (ふるう用)大さじ1
  • バッター液
  • 薄力粉大さじ3
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 大さじ1
  • パン粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • サニーレタス2枚
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、キッチンペーパーで全体に薄く伸ばします。
  2. 2.
    卵を入れ蓋をして中火で2分ほど焼き裏返し30秒ほど焼いたら火から下ろし、粗熱をとります。
  3. 3.
    ロースハムに薄力粉をふるい、2をのせて挟みます。
  4. 4.
    バットに薄力粉、卵、水を入れて混ぜ合わせ、3の全体につけます。
  5. 5.
    パン粉を全体にまぶしたら、ラップで包み冷蔵庫で10分寝かせます。
  6. 6.
    フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで2分ほど揚げ、油切りをします。
  7. 7.
    サニーレタス、ミニトマトと共に皿に盛り付けてできあがりです。