材料(2人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 牛もも肉 (薄切り)200g
  • 白菜150g
  • 春菊80g
  • もやし80g
  • 長ねぎ1/2本
  • えのき50g
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)砂糖大さじ1
  • 牛脂1個
  • 溶き卵2個分

作り方

  1. 準備.
    うどんをパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    白菜をざく切りにします。
  3. 2.
    春菊を3cm幅に切ります。
  4. 3.
    長ねぎを2cm幅の斜め切りにします。
  5. 4.
    えのきの石づきを切り落とし、ほぐします。
  6. 5.
    すき焼き鍋を中火で熱し、牛脂を溶かしたら、牛もも肉、(A)を入れて馴染ませます。
  7. 6.
    1、3、もやしを入れて水分が出てきたら、2、4、うどんを入れて味が馴染むまで10分中火で加熱します。
  8. 7.
    火から下ろし、溶き卵に付けてお召し上がりください。