材料(2人前)
- ししゃも (干物)8尾
- 大葉16枚
- 春巻きの皮8枚
- 水溶き薄力粉 (春巻きの皮を留める用)大さじ1
- カレー塩
- カレー粉小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.ししゃもは腹に数カ所爪楊枝で穴を開けておきます。
- 1.カレー塩の材料を混ぜ合わせておきます。
- 2.大葉は軸を取ります。
- 3.春巻きの皮に2を2枚ずつとししゃもを乗せて包み、閉じ目に水溶き薄力粉を塗って閉じます。
- 4.鍋底から3cmの高さまでフライパンに揚げ油を注ぎ、180℃まで温め、3をきつね色になるまで揚げて油を切っておきます。
- 5.器に盛り付け、1を添えたら完成です。