材料(2人前)

  • ししゃも (干物)8尾
  • 大葉16枚
  • 春巻きの皮8枚
  • 水溶き薄力粉 (春巻きの皮を留める用)大さじ1
  • カレー塩
  • カレー粉小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    ししゃもは腹に数カ所爪楊枝で穴を開けておきます。
  2. 1.
    カレー塩の材料を混ぜ合わせておきます。
  3. 2.
    大葉は軸を取ります。
  4. 3.
    春巻きの皮に2を2枚ずつとししゃもを乗せて包み、閉じ目に水溶き薄力粉を塗って閉じます。
  5. 4.
    鍋底から3cmの高さまでフライパンに揚げ油を注ぎ、180℃まで温め、3をきつね色になるまで揚げて油を切っておきます。
  6. 5.
    器に盛り付け、1を添えたら完成です。