材料(2人前)

  • にんじん (100g)1/2本
  • レンコン100g
  • 100ml
  • (A)白だし大さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)赤唐辛子 (輪切り)小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんとレンコンはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんとレンコンは乱切りにし、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  3. 2.
    別の耐熱ボウルに水、(A)を入れラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  4. 3.
    熱いうちに1を入れ、粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で30分程冷やします。
  5. 4.
    器に盛り付け、完成です。