材料(2人前)

  • セロリ (50g)1/2本
  • ひとつまみ
  • ミョウガ2本
  • 水 (さらす用)適量
  • 梅肉だれ
  • 梅干し1個
  • 大葉2枚
  • 白だし大さじ1
  • 大さじ1
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取り除いておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    セロリは斜め薄切りにします。ボウルに入れ、塩を振って5分程置きます。
  3. 2.
    ミョウガは薄切りにします。水にさらして5分程置きます。
  4. 3.
    大葉は千切りにします。梅干しは細かく叩きます。
  5. 4.
    大きめのボウルに梅肉だれの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    水気絞った1と水気を切った2を入れて、よく和えます。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。