レンジで 煮込みハンバーグ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
2倍の分量で作るときも加熱時間は同じで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
4人前を作る場合はレシピの2倍量が目安となりますが、電子レンジで一度に加熱すると加熱ムラが生じ、追加加熱を繰り返すと食感が固くなってしまう可能性がございます。2倍量を作る際は肉だねを4等分にし、2個ずつに分けてレシピと同様のW数、加熱時間を目安に火を通すことをおすすめします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら火が通るまで加熱してくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
牛乳がない場合どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳のご用意がない場合は、豆乳や生クリームを使用してもお作りいただけます。また、仕上がりの食感はかためになりますが省いてもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
みかぽん♡*。
みかぽん♡*。
ウスターソースと
中濃ソースは両方なければだめですか?
中濃ソースしかないので、、
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ウスターソースを省いて中濃ソースだけを使用してもお作りいただけます。中濃ソースは大さじ3を目安に加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。
そ511
そ511
マヨネーズを省きたいのですが、その際、代わりに入れるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
マヨネーズを他の食材で代用することは難しいですが、省いてもお作りいただけます。マヨネーズを加えることでコクが出てふっくらと仕上がるため、ご用意できる際はぜひレシピ通りにお試しくださいね。
ななこ
ななこ
牛乳がなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳は省いてもお作りいただけます。牛乳を加えることで豚ひき肉の臭みが和らぎ、ハンバーグがやわらかく仕上がりやすくなります。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
なり
なり
豆腐入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは電子レンジで加熱するため、肉だねに豆腐を追加すると火の通りが変わり、加熱時間の調節が難しくなる可能性がございます。失敗を防ぐためにも、ぜひレシピ通りにお試しくださいね。クラシルでは豆腐ハンバーグのレシピも多数ご紹介しておりますので、あわせてご覧いただけますと幸いです。
どんや
どんや
このハンバーグのタネのレシピで普通に焼いたハンバーグにしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
フライパンで焼いてもおいしくお作りいただけます。お好みでご選択くださいね。時間がない時には電子レンジ調理も役立ちますので、機会がございましたらぜひご活用ください。おいしく作れますように。
そらまめ
そらまめ
臭みなどはでますか?
もし良ければ、臭みを抑える方法を教えていただきたいです。
kurashiru
kurashiru
肉の臭みが気になる場合は、肉だねに小さじ1/4程度のナツメグを加えることをおすすめいたします。ご用意のある際はお試しくださいね。
Makiko Hirata
Makiko Hirata
パサつきませんか?
kurashiru
kurashiru
肉だねに粘りが出るまでしっかりと捏ね、火の通り過ぎに注意することでふっくらやわらかく仕上げることができます。また、成形したハンバーグの表面にひび割れがあるとそこから肉汁が漏れ出て固くなるため、なるべくひび割れを作らないよう表面はきれいに仕上げることもポイントです。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、ハンバーグの大きさによっても火の通り具合が変わるため、レシピに記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。おいしく作れますように。
キキララ
キキララ
耐熱皿が無いときはどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジで加熱するため、耐熱皿はレシピ通りにご用意ください。クラシルでは電子レンジを使用しないハンバーグのレシピも多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
えりかっぴ
えりかっぴ
合い挽き肉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに牛豚合い挽き肉を使用してもお作りいただけます。お好みでご選択くださいね。
Yuriwo
Yuriwo
タネにたまごはいれないんですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは卵を使用せずにお作りいただけます。卵の代わりにマヨネーズを使用しており、コクが出てふっくらやわらかく仕上げることができます。ぜひ作ってみてくださいね。
み〜ちゃん
み〜ちゃん
中濃ソースがないなら何で代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
中濃ソースのご用意がない場合はウスターソースを多めに加えるか、とんかつソースで代用してもお作りいただけます。ウスターソースで代用する際は大さじ2~3を目安に加え、味見をしながらお好みの風味になるようご調節くださいね。ご参考になりましたら幸いです。