材料(2人前)

  • ブッラータ
  • モッツァレラチーズ100g
  • 適量
  • 生クリーム大さじ1
  • ルッコラ50g
  • 生ハム50g
  • トッピング
  • ふたつまみ
  • 粉チーズ小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    ルッコラは10cm幅に切ります。
  2. 2.
    ブッラータを作ります。モッツァレラチーズは80gと20gに切り分けます。
  3. 3.
    20gの2をほぐしてボウルに入れ、生クリームを加え、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    大きめの耐熱ボウルに80gの2と被る程度の水を入れ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  5. 5.
    モッツァレラチーズが柔らかくなったら取り出し、ラップを敷いたバットにのせ、5mm程の厚さに伸ばします。
  6. 6.
    ボウルに5をのせ、中央に3をのせて包み、冷蔵庫で30分程冷やします。
  7. 7.
    お皿に1、6、生ハムをのせ、トッピングの材料をかけて完成です。