材料(3個分)

  • ごはん (温かいもの)180g
  • 絹さや3枚
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ1
  • 天かす10g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2
  • 塩昆布5g
  • 白いりごま大さじ1/2
  • のり (9.5cm×4.5cm)3枚
  • 仕上げ
  • 白いりごま小さじ1/4
  • 白すりごま小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    絹さやは筋を取っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩と絹さやを入れて30秒程ゆでます。
  3. 2.
    湯切りした1を、5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    ボウルに天かす、めんつゆを入れて絡めたら、ごはん、2、塩昆布、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3等分にし、ラップにのせ、三角形に成形します。
  6. 5.
    のりを巻いてお皿に盛り付け、仕上げの材料を散らして完成です。