材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)200g
  • 白菜300g
  • 焼き豆腐200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 三つ葉100g
  • えのき50g
  • 調味料
  • 300ml
  • 白だし大さじ3
  • みりん大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 溶き卵2個分

作り方

  1. 1.
    白菜は5cm幅に切ります。玉ねぎは1cm幅の斜め切りにします。三つ葉は3cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落としほぐします。
  2. 2.
    焼き豆腐は2cm角に切ります。
  3. 3.
    鍋に三つ葉以外の1、2、調味料を入れ、蓋をして、中火で加熱します。
  4. 4.
    ひと煮立ちしたら、1の三つ葉、牛もも肉を加え、火が通るまで中火で2分ほど加熱したら完成です。お好みで溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。