材料(2人前)
- 紫玉ねぎ100g
- 水 (さらす用)適量
- 新じゃがいも1個
- 釜揚げしらす20g
- (A)EVオリーブオイル小さじ2
- (A)マスタード小さじ2
- (A)レモン汁小さじ2
- (A)はちみつ小さじ1
- (A)塩小さじ1/4
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1.紫玉ねぎは薄切りにし、10分程水にさらします。
- 2.新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで新じゃがいもに火が通るまで3分程加熱し粗熱を取ります。
- 3.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、水気を切った1、2、釜揚げしらすを加えて全体に味がなじむように和えます。
- 4.お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。