材料(1人前)

  • ドライカレー
  • ごはん180g
  • 長ねぎ8cm
  • ウインナー2本
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)チリパウダー小さじ1/3
  • (B)オイスターソース小さじ1
  • (B)塩こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ1/2
  • オムレツ
  • 2個
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター5g
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りに、ウインナーは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵を溶きほぐし、残りのオムレツの材料を入れて混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱して1を中火で炒め、長ねぎがしんなりしてきたら(A)を加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    カレー粉の香りが立ったらごはんを加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら、(B)を加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  5. 5.
    別のフライパンに有塩バターを強火で溶かし、2を加えて菜箸でかき混ぜながら加熱し、半熟状になったら火を止めて折りたたんで形を整えます。
  6. 6.
    器に4を盛り、5をのせ、ケチャップをかけて完成です。