材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • ナス1本
  • ミョウガ2個
  • 小さじ1/2
  • かつお節2g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)白いりごま小さじ1
  • (A)ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、薄い輪切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。
  3. 3.
    ミョウガは薄い輪切りにします。
  4. 4.
    ボウルに1、2、3、塩を入れてよく揉みこみ、5分程置きます。
  5. 5.
    水気を絞り、かつお節と(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。