材料(2人前)

  • カブ (計400g)3個
  • 油揚げ1枚
  • 熱湯200ml
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • 200ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    カブは葉の部分を3cm幅に切り、カブは4等分に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは3cm幅に切ります。
  3. 3.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切り、幅3cmに切ります。
  4. 4.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、1と2を入れ焼き色がつくまで炒めます。
  5. 5.
    3と水、調味料を入れ、中火で4~5分煮込みます。カブに竹串をさしてみてすっと通れば火から下ろして、お皿に盛れば完成です。