材料(2人前)

  • 白桃1個
  • オレンジ (輪切り)2枚
  • (A)水500ml
  • (A)赤ワイン150ml
  • (A)100%オレンジジュース50ml
  • (A)砂糖大さじ3
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)シナモンスティック1本
  • (A)クローブ (ホール)2粒
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    白桃は濡れたふきんで拭き、産毛を取り除いておきます。
  2. 1.
    白桃は半分に切り、種を取り除きます。
  3. 2.
    鍋に(A)を入れ強火で熱し沸騰してきたら1とオレンジを入れます。
  4. 3.
    強火で沸騰させたまま2分煮込み、弱火にして白桃に味が染みるまで10分程度煮ます。
  5. 4.
    粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2時間程度冷やし、皮を剥きます。
  6. 5.
    器に盛り付け、ミントを添えたら出来上がりです。