材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • エビ (むき)80g
  • 塩 (エビ下処理用)小さじ1/4
  • 小松菜 (計60g)2株
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ソース
  • 牛乳100ml
  • 生クリーム50ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    エビは背わたを取り除いたら、塩で揉み、流水でよく洗い水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かして塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、香りが立つまで弱火で炒めます。
  5. 5.
    2を入れて火が通るまで中火で炒めたら、1を加えてさっと炒めます。
  6. 6.
    ソースの材料を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら3を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。