材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計80g)2本
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • ブロッコリースプラウト (20g)1パック
  • きゅうり1本
  • (B)マヨネーズ大さじ2
  • (B)白すりごま小さじ2
  • (B)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。 ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに鶏ささみ、(A)を入れて手で軽くなじませます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒程、火が通るまで加熱します。粗熱をとり手でほぐします。
  4. 3.
    ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。1、2、ブロッコリースプラウトを加えて全体に味がなじむように和えます。
  5. 4.
    器に盛り付けて白いりごまをふったら出来上がりです。