決め手はごま油 茹でナスとトマトのポン酢和え のコメント

ゆうなん
ゆうなん
茄子にお塩をふる時間があるのは何故ですか?
茄子の皮は栄養が高くあると聞いたことがあるのですが、固さもあるから線状で剥いた方がいいのでしょうか?味は染み込みやすいですよね。
1年前
kurashiru
kurashiru
ナスに塩をふり時間を置くことで水分が出てあく抜きができます。
また、ナスの皮を剥ぐことで味が染み込みやすくなるため、縞々になるように剥いています。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
コシタ イズミ
コシタ イズミ
主人がポン酢が苦手なので、代わりにめんつゆを使用しても大丈夫ですかね?
1年前
kurashiru
kurashiru
ポン酢をめんつゆで代用しても美味しそうですね。
塩加減は様子をみながら調節してくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
1年前
たまつ
たまつ
さっぱりしていてとても美味しかったです!ナスの皮をむく理由はなんでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ナスの皮をむくのは、火の通りが早くなる、味がしみ込みやすくなる、盛ったときに見栄えがよくなるなどの理由があります。
ぜひまた作ってみてくださいね。
1年前
なーちゃん
なーちゃん
今日作ろうと思うんですけど、家にプチトマトがたくさんあるのでトマトの代わりにプチトマトを半分に切ったりして代用してもよろしいでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
プチトマトでもおいしくお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
こいまま
こいまま
私は味ぽんをそのままたっぷりかけました。お皿の下に沢山水菜を置いてその上に盛り付けたので野菜を沢山食べることができとても美味しかったです。夏の暑い時にぴったりです。又作ります
1年前
こまうめくろ
こまうめくろ
ポン酢はストレートでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ポン酢はストレートタイプのものを使用していますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前

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