材料(1人前)

  • そば (冷凍)1玉
  • しいたけ (計60g)4個
  • 薄切りハーフベーコン40g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)ナンプラー大さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    耐熱ボウルにそばを入れ、ふんわりラップをかけて、パッケージの表記通りに解凍します。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油、2、鷹の爪輪切りを入れて中火にかけ、香りが立ったら3を入れ、薄切りハーフベーコンに焼き色がつくまで炒めます。
  6. 6.
    1を入れ、しいたけがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 7.
    薄切りハーフベーコンに火が通ったら、4を入れてほぐしたら(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。