材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • ①お湯500ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 煮あげ
  • 油揚げ1枚
  • 熱湯 (油抜き用)適量
  • 70ml
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/3
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 七味唐辛子適量
  • あげ玉適量

作り方

  1. 1.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。水気を絞り、半分に切ります。
  2. 2.
    鍋に残りの煮あげの材料、1を入れて、落とし蓋をして中火で熱します。
  3. 3.
    沸騰したら弱火にして、味が染み込むまで15分ほど煮込みます。
  4. 4.
    別の鍋に①を入れて中火で熱し、沸騰したらうどんを加えます。パッケージの表記通りに加熱したら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、3、小ねぎ、あげ玉、七味唐辛子をのせて完成です。