材料(1人前)

  • イワシ2尾
  • 調味料
  • みそ小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 大葉1枚
  • 大根おろし10g
  • ミニトマト1個

作り方

  1. 準備.
    イワシは2枚におろしておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    イワシは皮を剥き、包丁でたたきます。
  3. 2.
    ボウルに1と調味料を入れ味が馴染むまで混ぜ、楕円形に成形します。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼き火を止めます。
  5. 4.
    大葉を敷いた皿に盛り付け、大根おろしとミニトマトを添えたら完成です。