材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 豚ひき肉50g
  • トマト (1/4個)50g
  • 長ねぎ5cm
  • (A)みそ小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)塩少々
  • ごま油小さじ2
  • スープ
  • トマトジュース (無塩)200ml
  • 200ml
  • みそ大さじ1.5
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 少々
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを取り除いて1cm角に切ります。長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
  3. 3.
    豚ひき肉の色が変わったら1を入れ、トマトがしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4.
    (A)を入れて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5.
    鍋に塩以外のスープの材料を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にして3分程煮込み、塩で味を調えたら火から下ろします。
  6. 6.
    別の鍋にお湯を沸騰させて中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  7. 7.
    器に6、5を盛り付け、4をのせ、小ねぎをかけて完成です。